Es un hecho, la reconocida línea de hamburguesas, Burger King, cambiará la dieta de sus vacas para reducir las emisiones de metano producto de la ganadería intensiva de su ganado. Con su iniciativa, el rey de las hamburguesas promete reducir un 33% en promedio de las emisiones de metano generadas por las vacas durante los últimos tres a cuatro meses de sus vidas.
El metano es un subproducto que se genera durante la digestión de las vacas y también es un gas de efecto invernadero que en grandes cantidades contribuye al calentamiento global. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la ganadería es responsable del 14.5% de las emisiones de gases de efecto invernadero.
En respuesta a ello, la famosa cadena de restaurantes se alió con los científicos Octavio Castelán, Investigador veterinario de la Universidad Autónoma del Estado de México, y el Ermias Kebreab, Profesor de la Universidad de California, en búsqueda de la fórmula secreta para aliviar los problemas estomacales de sus vacas.
Como resultado de las investigaciones, descubrieron que el secreto para reducir las flatulencias de los vacunos es agregar 100 gramos de hierba de limón o lemongrass a su dieta, ya que esta les ayuda a liberar menos gases de metano durante la digestión de su alimento. Esta hierba contiene compuestos bioactivos que poseen propiedades antimicrobianas, lo cual permite reducir la formación de metano en el rumen.
Guillermo Hermosillo, Marketing Director de Burger King en México, compartió públicamente una frase que escuchó de Fernando Machado el jefe de su área, la cual es: «Si nosotros somos parte del problema, tenemos que ser sí o sí parte de la solución».
La situación de las vacas de Burger King fue comunicada mediante un spot publicitario muy peculiar caracterizado por vacas mecánicas, música country y un pequeño cantante.
Gracias al reciente descubrimiento, a partir del 2021, podremos pedir en nuestro local más cercano de Burger King la Whopper reducida en emisiones de metano.
Definitivamente, las iniciativas ecológicas en el 2020 no terminan de sorprendernos. Y tú, ¿te atreverías a probar una de estas hamburguesas?